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攸县香干本地黄豆制 将在全国的沃尔玛上架

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株洲新闻网8月10日讯(通讯员 胡李博 邓端英 记者 罗春娇)8月份,许多农产品相继成熟,攸县桃水镇的1400亩黄豆也即将迎来丰收,预计今年秋季黄豆产量突破42万斤,为村民增收110余万元 。自去年实行种植结构调整以来,桃水镇大力推进绿色高蛋白黄豆种植,并与攸县香干这块“金字招牌”结合,有望让攸县香干实现新的突破。

依托种植结构调整带动村民致富这只是第一步,将优质的本地黄豆与传统制作工艺相结合,从而形成独具竞争力的攸县香干产业,才能真正使小豆子爆发出大能量。

8月的太阳热辣得让人不敢出门,而湘东情食品有限公司的合伙人贺陈桂却怎么都歇不住,经常要来到网岭镇的香干加工厂督促施工方加快工厂的建设进度。

贺陈桂说:“九月份是黄豆的成熟季节,正好也是我们厂生产的时间,我们也要赶着这个时间收了黄豆进行生产。” 贺陈桂介绍,工厂的基础设施已基本完善,正在等待机器设备和污水处理系统的到位,届时将聘请攸县经验丰富的香干行家进行制作。

与此同时,公司的另外一位合伙人钟东锋也不敢闲着,在以往的销售经验上思索着新一代攸县香干的推广方式。“现在我们公司的香干已经和沃尔玛中国总部达成了合作协议,我们的香干生产以后,将会在全国的沃尔玛上架,包括步步高等连锁超市以及各高铁站、飞机场。”

钟东锋介绍,以前攸县香干使用的黄豆大部分来自于外省。“我们攸县的‘八月黄’(黄豆品种,农历八月成熟)它的出浆率比较高,营养成分也高,我们现在从工厂基地到加工等各个环节做好的话,攸县豆腐、香干在质量方面肯定有很大的提升和改变。”

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责任编辑:若叶
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